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最正宗老爸私家炖肉的做法

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猪蹄 五花肉 海带 藕(适量)

辅料:

八角 花椒 桂皮 山楂 青豆(适羊癫疯有什么症状量)

做法步骤:

1、将猪蹄、五花肉切块洗净(大小依据自己喜好来定,猪蹄可以切小一点,五花肉可以切大块)建议五花肉带着肉皮,肉皮煮完特别好吃入口即化。

2、猪蹄和五花肉可以先焯一下,然后捞出。宝宝脑损伤引起的癫痫好治吗p>

3、在锅内铺一层猪蹄放几块五花肉,然后放入海带和青豆、藕再铺一层猪蹄,然后放入海带和藕最后放入葱、姜、花椒、八角、桂皮,可以。

4、准备一个干净的盆调制酱汁,首先放入三分之一瓶的料酒,然后放入酱油、醋(醋是酱油的两倍),这时可以尝一下酱汁味道,如果不够良性癫痫病能治愈吗咸可以多加点酱油尽量不加盐。

5、把酱汁倒入锅内末过食材即可,剩余的酱汁留着后面还有用,其实酱汁可以调多一点,后面便知它的妙用。

6、大火煮开,然后转小火慢炖一定要盖盖子炖,不然上面的猪蹄不容易熟!盖上盖子留一条缝慢慢炖,注意不要让汤沸出来。黑龙江看癫痫病医院哪里好

7、煮20多分钟当发现汤汁减少两指左右把汤汁加满,继续炖。

8、重复步骤7,再煮20多分钟,也可以多煮一会儿只要不干锅就好,把猪蹄的蛋白煮出来才能变成肉冻。

9、煮好后,在温度低的地方放一晚上就可以变成美味的肉冻啦。

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