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喝茶就是喝农药?

  现代人更加注重喝茶解渴、利尿的养生功效,然而"茶叶中有农药残留,还能不能喝”的问题也一直困扰着人们。茶叶中的农残值不值得担心,如何能最大程度避免呢?北京军海癫痫病医院

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  如果还是很介意茶叶中农残的问题,建议大家在选茶和喝茶时花点心思。虽然茶叶的种类很多,但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别,关键是茶叶的生产季节,一般来说,当年5月底前采制的春茶农残很少。春茶生长期间茶树一般无病虫害,不用使用农药,不会对茶叶造成污染。购买时观察茶叶的外形﹑色泽、品味和香气来鉴别春茶的真假。春茶的芽叶一般较肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。冲泡后,可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香味持久,滋味醇厚,叶底柔软厚实。

  短时间"洗茶”,不要反复冲泡癫痫为啥吃了十年药了还不好p>

  茶叶本身含能抗病虫害的物质

  茶叶本身不是一种农药依赖型作物。茶叶本身含有能抗病虫害的茶多酚,茶叶病虫害危害比其他农作物相对轻。尤其是浙江、湖北、四川、安徽、河南、山东、贵州、重庆等名优绿茶产区和一些高山茶区,采摘春茶期间因气温低,病虫种群数量少,不施或很少施农药。在茶叶种植过程中使用农药是必要的(除了有机茶,有机茶一般使用生物防治虫害),但国家对于农药品种的使用有着较为严格的监管体系。当然,允许使用的都是高效低残留的农药。

  对于茶叶是否喷洒过农药、是否有农药残留的疑虑,茶农说:"不喷农药怎么可能种出好茶叶来,你尽管放心苯妥英钠的不良反应,我们都是等药期退了才采摘茶叶,我们自己都喝,绝对不会对身体有害。”其实,在大多数茶农眼里,种植茶叶不依靠农药是完全不可能的事情,但他们并不会使用政府农药准入目录之外的农药,因为这样做既没有可行的途径,也要承担着极高的风险。

  说"喝茶就是喝农药”不科学

  大部分农药是脂溶性的,不溶于水。有些检测所用的是有机化学方法,目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时,其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%~20%。所以在理论上,农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。

  另外,茶叶的用量较少(一般人均每天的消费量约10克),绝大多数农药残留微溶于癫痫病该怎么治水,通过茶汤被人体吸收的量微乎其微,所以,只要残留量不超标,饮茶便是安全的。

  残留农药在泡茶时会浸出,农药浸出率与农药在水中溶解度密切相关,农药在水中的溶解度愈高,在泡茶时进入茶汤中的量也愈高。因此,国家禁止了在茶叶生产中使用水溶性高的农药,如乐果、马拉硫磷、敌百虫和敌敌畏。

  所以,我们不能将农药残留与农药超标混为一谈。另外,茶叶中的农药残留程度和茶汤中的含量不是一回事,因此,关键的问题是有多少农药会在沏茶时释出。在茶叶生产中推广利用的农药,多是水溶解度极低的农药品种。测试结果显示,现在推广利用的农药进入茶汤中的含量一般在1%以下。

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