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鱼翅是什么?这些知识有必要了解_智能养生是什么

鱼翅是什么?这些知识有必要了解北京军海癫痫病医院

大家都知道鱼刺是非常昂贵的食物,有的有钱人会吃过,相信大部分的普通人都没有吃过鱼翅,所以很多人都不知道鱼刺究竟是什么,今天就为大家普及鱼翅的相关知识。

一、鱼翅是什么

所谓鱼翅(sharkfin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。人类对鱼翅的食用,致使鲨鱼数量大幅下降,对自然生态已经造成威胁。

科学研究发现,鱼翅营养价值犹如猪蹄。鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异,其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。且胶原蛋白缺少了色氨酸,无法转化成完全蛋白。简而言之,鱼翅的营养价值跟猪蹄相比,没有任何明显优势,但价格却十分昂贵。

二、营养价值

专家表示,目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。

"对于鱼翅的价值,一直争议比较大,中医认为鱼翅还是有些作用的,例如有证据证实,吃鱼翅可防癌症,但实际上一年吃个三五次也起不了作用。”。

鱼翅之所以和熊掌、燕窝等被誉为山珍海味,主要还是"物以稀为贵”引起的,从性价比来看,远远不成比例,没有那么大的价值。

从含有蛋白质来说,鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类,它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说,鱼翅和普通海鱼一样,并没有什么特殊的价值。

三、食疗功效

科学研究发现,鱼翅营养价值犹如猪蹄。鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异,其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。且胶原蛋白缺少了色氨酸,无法转化成完全蛋白。简而言之,鱼翅的营养价值跟猪蹄相比,没有任何明显优势,但价格却十分昂贵。

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女性在月经期间吃东西一定要很谨慎,吃错了的话对身体伤害是很大的,每个月的这几天有很多东西都不能吃,但女性们在经期是可以吃菠萝的,这时候吃菠萝还有一些好处。

一、来大姨妈能吃菠萝吗?

经期可以吃菠萝,菠萝性平,具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用。另外菠萝里含有一种可使人体肌肉放松的菠萝蛋白酶,可缓解月经疼痛。

二、月经期间是可以吃菠萝的,有报道说菠萝可以减轻痛经,但是不宜多吃,菠萝果肉比较硬,吃多了会胃不舒服,如果很喜欢吃可以把菠萝加热或煮熟吃,这样比较容易消化。另外还要注意在菠萝果肉里还含有一种"菠萝酶”,这种酶对的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食盐却能控制住菠萝酶的活动,因此,如果吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉,这就是酶起驻马店医院治疗癫痫病哪个好的作用,所以把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸30分钟在使用,这样就可以避免损伤口腔。

三、菠萝的吃法及禁忌

1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;

2.在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,"菠萝咕老肉”、"菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3.此外,民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。

牛奶对人的身体健康有很多好处,对于正处于身体发育期的人群来说,喝牛奶具有帮助长高的作用,但前提是要掌握喝牛奶的时间,只有喝法正确才能充分吸收牛奶的营养。

一、喝牛奶能长高吗

牛奶确实富含钙质,有些人坚持每天喝牛奶真的长高了,但也有些人抱怨每天喝牛奶,身高没变化。每天喝牛奶能否长高,很大程度上取决于不同的人身体对牛奶中钙质的吸收情况。牛奶是很好的补钙食品,每天喝牛奶对长高有好处,但是想要长高,不能只喝牛奶,还要适当补充多种营养物质。

二、什么时候喝牛奶长高

喝牛奶的确能长高,但是怎么喝什么时候喝能长高都是有讲究的。牛奶中含有的营养是很多的,蛋白质,钙质都是能帮助增高的元素的,所以说喝牛奶能增高的。

牛奶增高:

钙是人体正常生长发育所需的微量元素,儿童缺钙会引起的全身钙磷代谢异常,钙不能正常沉着于骨骼的生长部分,导致骨骼发育畸形。

三、对于处在发育阶段的青少年来说,坚持每天喝牛奶有助于长高,但并不绝对。牛奶不仅可以补充青少年成长所需要的钙质,还富含蛋白质、氨基酸、磷等等。就氨基酸来说,青少年的需求比成年人高出5倍,如果摄取不足,自然会对身高、体重及其他身体指标产生不利影响。家长们如果想通过让孩子喝牛奶来长高,还需要同时给孩子提供富含维生素、纤维素、矿物质的食物,使孩子全面地摄取营养,健康发育。

四、如何健康饮用牛奶

1、避免早晨空腹饮用。不少家长将牛奶作为早餐提供给孩子。其实空腹喝牛奶并不利于营养的吸收,而且牛奶的助眠作用会给孩子早上的学习产生不良影响,所以最好将喝牛奶的时间改为睡前。

2、喝牛奶之前食用一些淀粉类的食物。如馒头、面包、饼干等等。因为人体胃中有淀粉类食物,可以延长牛奶在胃中的时间,使其充分与胃液发生酶解,蛋白质得以充分消化吸收。

我们都知道数不清的营养品或者减肥产品,都说得天花乱坠,效果特别好。但是买回来之后,效果也并没有所说的那样好。所以我们建议平时少吃减肥的产品,多运动即可。

一、促进脂肪分解

1.脂肪细胞释放的一种酶,会将脂蛋白进行分解,称为脂蛋白脂酶 (LpL)。 为了让这种酶具有活性,必须提供适当的信号或条件。 LpL在进食状态下或者进食后非常活跃,存在于高浓度的葡萄糖(糖)期间,或受胰岛素的影响下。而其他组织对LpL却有不同的反应曲线(如,锻炼或禁食会增癫痫小发作的时间加骨骼肌LpL);当你有一个鼓鼓的的肚子,可以储存卡路里供以后使用;当你体力活动或饥饿时,热量需要去找新陈代谢活跃的肌肉,为它提供能量。

2.说到底我们应该避免高碳水化合物饮食,尽量使胰岛素保持稳定,餐后不要总是坐着,而让血流加快,让肌肉LpL活跃,而不是为脂肪细胞”利用"。 值得注意的是,很多人,特别是那些过度肥胖的人,具有胰岛素抵抗。 这意味着他们维持高胰岛素浓度,在餐后比一般人释放更多的胰岛素。

3.通常情况下,他们有肥厚的脂肪细胞。肥厚的脂肪细胞不会很快打开LpL酶,并经常"泄漏”游离脂肪酸进入血液。虽然这听起来像减肥,实际上最终使脂肪转化为"异位”存储区域,非常影响新陈代谢。久坐不动的人有大量的异位脂肪引发"代谢综合征”,从而导致血压升高,2型糖尿病和心血管疾病的风险。

二、脂肪细胞酶和激素对减脂的影响

1.减肥也是在脂肪细胞受体和酶的控制下进行。而储存脂肪的条件是发生在吃饱的情况下,处于高血糖,高胰岛素,在静止状态时。而分解和释放储存的脂肪,是脂肪细胞发生在禁食状态,在血糖较低状态,反调节激素胰岛素的影响下,在锻炼或压力状态下。

2.作为存储的脂肪细胞,需要分解甘油三酯,在脂肪酸和甘油流到血液之前,这有许多酶的参与。然而,这一过程通过血液循环到达的信号,与特定的受体相互作用。而脂肪存储响应胰岛素,有许多反对胰岛素行为的荷尔蒙:胰高血糖素、皮质醇、肾上腺素,利钠肽和生长激素 。

3.想有六块腹肌的心情都可以理解,但当葡萄糖浓度有过低的危险(大脑是高度依赖于葡萄糖),这些保护激素发出能量给大脑"补给”。其实大多数组织可以使用脂肪酸作为能源,事实上一些器官更喜欢燃烧脂肪(如心脏)。 因此,储存的脂肪被释放,为肝脏、肌肉、心脏和其他器官供能。这就能让大脑有足够的葡萄糖供应。此外,反调节激素也倾向于分解肌肉蛋白质释放氨基酸到血液中。某些氨基酸可以转化为葡萄糖,而另一些则转化为酮,可以由许多组织使用。

4.在减肥过程中,在长时间禁食状态下,一个激素起着举足轻重的作用——甲状腺激素。 经过长时间的低热量饮食会降低总能量消耗(每日卡路里燃烧)的过程。

三、锻炼和禁食状态

1.禁食其实不需要持续好多天,低卡饮食来提高储存脂肪的利用率。禁食可以发生在任意足够长的两餐之间,这样增加养分有效性和随后激素和代谢反应。大多数人在早上起来就处于禁食状态,已经有八个或更多小时没吃任何东西。特别是对于那些每隔几小时(常见的运动员)就进餐,这可能是唯一真正禁食期。

2.有些人在清晨会进行低强度的有氧运动,增加脂肪从脂肪细胞的释放,燃烧卡路里。重要的是在禁食状态要避免高强度或长时间的有氧运动,因为这将导致你不愿意看到的肌肉流失(分解代谢)。

在日常生活中,似乎每个人都可以吃板栗,这是一种受众面非常广的食物,在生活中也很常见,板栗具有很多功效,但任何东西都不是十全十美的,生活中脾胃虚寒等人群不应多吃板栗。

1、益气补脾,健胃厚肠

《本草纲目》:河北治疗癫痫病好医院是那家"栗味甘性温,入脾胃肾经。"栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有"铁杆庄稼”、"木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有"干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

3、强筋健骨,延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

吃栗子应该注意什么?

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

很多上班族由于不习惯吃外卖,常选择自带饭菜成为"便当族”。午餐是一天中最重要的一餐,对于身体保健最重要,一定要注重午餐营养。那么,上班族午餐带什么最营养呢?

1、自带菜只要做8分熟

从烹饪的角度讲,上班族自带菜也要注意一些事项,"便当族”自带菜要做8分熟,才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪方法,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒,加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。

2、适宜"带饭”

西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。

3、绿叶蔬菜、带鱼和海鲜类最好别带

上班族自带菜菜式的选择上相对绿色蔬菜,茄果、豆角类蔬菜更不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

4、不宜带含油脂高的食品

回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。

另外专家提醒,便当族”的午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主,荤素结合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多),搭配适当的肉类、蛋类和鱼类,少油、少盐、少糖,还要常备水果,适时食用。小儿癫痫能治嘛?

注意事项:

1、上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明"微波炉适用”的字样。

2、建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。

3、加热时,为了防止水分过度蒸发,可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。

糙米是非常好的食物,很多人会用糙米来代替平时人们吃的白米,实际上,可能非常多的人对糙米并没有足够深层次的了解,因此今天为大家介绍糙米的营养价值以及正确搭配吃法。

一、糙米是什么米?

糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳,而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。由于内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗,且质地紧密,因此煮起来会比较费时。

糙米的米糠和胚芽部分所含的维生素B和维生素E,能提高人体的免疫力,促进血液循环。糙米含有的锌、铁、钾、镁、锰等微量元素,对预防心血管疾病和贫血症有一定的功效。此外,糙米保留住了大量膳食纤维,能促进肠道有益菌的增殖,加速肠道蠕动,对预防便秘和肠癌有良好的功效。而且膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇从体内排出,有助于高血脂症患者降低血脂。

二、糙米的营养价值

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。

现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

三、搭配宜忌

宜:糙米与枸杞子同食,可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。

糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。

忌:牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致"夜盲症”。

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