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荞麦面不适合什么人吃 荞麦面怎么吃

荞麦面属于粗纤维食物,成为现在很多人都喜欢的一种食物,但是荞麦面不是说适合所有人食用的,下面我们来看看荞麦面不适合什么人吃。北京军海癫痫病医院

荞麦面不适合什么人吃

1.消化方面有问题的人

荞麦面比较粗糙,可能会造成肠道的摩擦,也会容易出现胀气的情况。

2.贫血人群

荞麦面中含有的草酸含量高,会抑制钙的吸收,也会抑制铁的吸收,会引起贫血。

3.患有消化系统疾病的人群

像肝硬化或者是胃溃疡等,如果大量的进食粗粮就会导致溃疡出血,所以最好少吃荞麦面。

4.肾脏病人

肾脏病人也不能吃荞麦面,因为其中的蛋白质,钾元素等含量比较高,如果吃太多,身体无法承受。

荞麦面怎么吃

一、日式荞麦凉面

用料:荞麦面1把、日式鲣鱼酱油80ml、大葱(葱白部分) 4cm一节、wasabi适量、海苔碎适量。

做法:

1.大葱切碎,放入碗中,酱油煮热之后倒入,酱油的热度能让大葱变得软化,少些辛辣;

2.调味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰块降温,并且可以稀释酱油,不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀,随荞麦面一起上桌;

3.水烧开,放入荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,彻底变凉后控水备用。

二、香菇荞麦面

用料:荞麦面条150克,水发香菇50克,姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。

做法:

1.把葱、姜洗净,葱切花,姜切丝,蒜去皮切末,装碗中,再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;

2.将水发香菇去蒂洗净,切成片,放入沸水中煮数分钟,捞出,放入碗中;

3.锅中加水烧沸,下面条煮熟,捞人碗中,倒入调好的料汁即可。

上面就是为大家介绍的荞麦面不适合什么人吃相关知识,此外还介绍了荞麦面怎么吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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