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菠萝蜜核能吃吗菠萝蜜核的吃法 菠萝五大秘密功效

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  菠萝所含的维生素B1,能增进人体的新陈代谢,有效地去除疲劳。另外,对美容和健康也很有益。

  3、增进食欲

  春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分,可促进唾液分泌,增加食欲。

  4、促进消化

  菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等,可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后,吃一些菠萝最为有益。

  5、预防便秘

  菠萝中含有大量的食物纤维,可促进排便,防止便秘。

  2. 瘦肉洗净,切块;

  3. 洗净宰好的鲫鱼,仔细刮净腹内黑膜,沥干水;

  4. 拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;

  5. 将8碗水放入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸后转中小火煲一个小时,下盐调味饮用。

  二、菠萝蜜核大枣粥

  材料:菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米

  1.淘洗干净大米

  2.淘洗干净小米

  3.把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净

  4.都放入锅内并加水

  5.电压力锅盖好,按稀饭键

  三、菠萝蜜核炆鸡

  材料:光鸡半只(400克),菠萝蜜核150克,芫荽适量

  1.将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。

  2.烧开一锅水,放入菠萝蜜核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。

  3.起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒,再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

  菠萝蜜核的营养价值

  首先一起来看看菠萝蜜核的营养价值剖析吧!

  一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。

  从上文可以看出,菠萝蜜核所含营养元素众多,称其“营养丰富”并非浪得虚名。

  另外,菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面:

  1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火,但是,连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。

  2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。

  所以,下次在吃菠萝蜜的时候,可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。

  菠萝蜜核的宜忌人群

  菠萝蜜核虽营养丰富,但部分人群仍应忌食,相反气虚体质者、乳母等食用菠萝蜜核则会获得较好的食疗效果。下面一起来看看菠萝蜜核的宜忌人群吧!

  一、宜食

  1、体质:气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。

  2、人群:菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食用菠萝蜜核。

  3、疾病:产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者适宜食用菠萝蜜核。

  二、忌食

  1、特禀体质,瘀血体质者不宜食用。

  2、过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应,可采取对症疗法。

  3、老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火,因此老人和孩子还是少食为宜。

  4、如果菠萝蜜核出芽了,味道就会变差,煮熟后会变软无粉嫩感,此时也不宜食用。

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