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普洱茶是酸性还是碱性

普洱茶是酸性还是碱性北京军海癫痫病医院

普洱茶是有科学根据的保健饮料。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性 普洱茶的防癌保健功能已经医界证实 有人做了如下实验: 1、普洱茶,因此取了少许用70摄氏度左右的温水(自来水,非蒸馏水)冲开; 2、道入小烧杯中,并取一片PH试纸放在白色瓷砖上; 3、用玻璃棒蘸取少许茶水,点在PH试纸上。试纸立即显深紫色(有点偏向褐色); 4、由以上实验可以证明茶(至少是普洱茶)是显强碱性的。

研究证明,茶叶中含有一种酸性物质,可使食物中的脂肪酸沉淀,与水分分离后排泄出来,从而减轻胃肠负担。茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质,在初期冲泡过程中,酸性物质溶出较快,而后期茶碱类物质开始溶出。茶品特别是发酵程度高的茶类,如岩茶(闽北乌龙茶)、红茶的酸性略有下降。如果闷茶时间过久,比如几个小时,酸度继续增加,对于有胃疾的人,切忌饮用过久闷着的茶,特别是隔夜茶。在这些茶品中,研究发现,冲泡水温越高,酸性物质溶出越快。

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