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辨别糖精枣有三招

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  10月6日,朝阳区北苑路附近,不少推着三轮板车的小贩不停地叫卖水果。三轮车上的大红枣吸引了不少消费者。一位知情人士告诉记者,有的枣是自然成熟,有些是催熟的。

  国家二级公共营养师巩宏斌表示,糖精是有机化工合成产品,食用较多糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌,使食欲减退。长期食用将导致营养不良,甚至产生厌食行为,对青少年的身体发育产生负面影响。

  对于如何辨别“糖精枣”,巩宏斌建议消费者买枣时可采用以下方法辨别:

  一看:正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明;正常大枣表皮光滑且坚硬,而糖精大枣外皮摸起来有些黏,比自然大枣要软;

  二尝:用舌尖轻舔大枣外皮,正常大枣是里外都甜,而糖精大枣甜味只在枣的表皮;正常大枣尝起来清甜,糖精大枣尝起来齁甜发苦;

  三存:正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题,而糖精大枣在烫泡过程中极易腐烂。

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